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Typisch DĂ€nisch
Weltoffen und doch angenehm provinziell

(rh) Hier haben wir  zusammengefasst, was uns auf der Straße oder im Supermarkt in Auge gefallen ist.  Bereits beim ersten Besuch in DĂ€nemark sind uns die vielen Nationalflaggen und die gerĂ€umigen hohen Kinderwagen im Straßenbild  aufgefallen. Dann ist uns bei den ersten EinkĂ€ufen das ungewohnte Sortiment in den SupermĂ€rkten aufgefallen. Kaum Konserven, viel TiefkĂŒhlkost und  ein beindruckendes Angebot an  Fast-Food Komponenten.

Die hier niedergeschriebenen Erfahrungen wurden im lĂ€ndlichen MitteljĂŒtland und der Stadt Holstebro gemacht.

DĂ€nische Kinderwagen – barnevogn

DĂ€nischer Kinderwagen
Foto: Odder Barnevognsfabrik A/S

Im dĂ€nischen Straßenbild fallen sie sofort auf. Hoch, gerĂ€umig stabil und zeitlos, die dĂ€nischen Kinderwagen.

Eine Anschaffung fĂŒrs Leben, möglicherweise auch fĂŒr Generationen. Bei einem Preis von umgerechnet deutlich ĂŒber 800 Euro auch verstĂ€ndlich.

Auch deutsche Muttis liebĂ€ugeln mit diesem Kultobjekt. 

Hergestellt werden Sie
z.B. bei Odder Barnevognsfabrik A/S

Eine Besonderheit möchte ich hier noch erwĂ€hnen. Wie bei einem neuen Auto können sich die jungen  Eltern ihren eigenen individuellen Kinderwagen zusammenstellen. 

… mehr auf der Webseite von Odder


Einhaltung der Richtgeschwindigkeit

80 km/h sind in DĂ€nemark ĂŒblicherweise fĂŒr PKW ohne AnhĂ€nger auf Landstraßen außerhalb geschlossener Ortschaften erlaubt. Der deutsche Autofahrer wird wohl mit einen Kompromiss aus PrĂ€zision, Angst und Tachotoleranz versuchen, sein Ziel mit 85 km/h ungestraft zu erreichen.
Diese Maßnahme bleibt jedoch nicht ohne Folgen. RegelmĂ€ĂŸig wird man von schnelleren Fahrzeugen ĂŒberholt. Irgendwie könnte man annehmen, alle haben es eilig. Man „schwimmt“ nicht mit, sondern trödelt hinterher. Wenn dann noch große LKWÂŽs das eigene Auto ĂŒberholen, fĂŒhlt man sich als Verkehrshindernis und der Kompromiss muss neu gefunden werden. 
Angst und PrĂ€zision rĂŒcken in dann den Hintergund und man passt seine Geschwindigkeit dem fließenden Verkehr an.

Achtung:
Bei der Missachtung der dÀnischen Verkehrsregeln drohen empfindliche Strafen!
Der dĂ€nische Bußgeldkatalog

Wir können nur empfehlen: Haltet Euch an die Verkehrsregeln!


Vertrauen

Das Foto rechts haben wir abends vor den DĂŒnen bei Bjerghuse gemacht. Weit und breit war kein einziger Mensch zu sehen. Eine dĂ€nische Hausfrau verkauft ihre selbstgemachte Marmelade und liefert in der Dose mit dem grĂŒnen Deckel das Wechsegeld gleich mit. Und das ist typisch fĂŒr WestjĂŒtland. Immer wieder sieht man am Straßenrand StĂ€nde mit Kartoffeln, Erdbeeren, Honig, Zwiebeln oder Brennholz zur Selbstbedienung. Einige Bauern haben sogar einen kleinen „Selbstbedienungsschuppen“ mit einer „Zigarrenkiste“ als Kasse. Übrigens frische Kartoffeln aus den sandigen Boden bei Sdr. Nissum oder Vederso sind als „Pellkartoffeln“ eine schmackhafte Delikatesse. Die Karotten aus Sdr. Nissum zĂ€hlen zu den besten Karotten Skandinaviens.

„Frit valg“ bedeutet „Freie Auswahl“


Heimatverbundenheit

Bei uns im Ruhrgebiet wehen meist die Fahnen der Fußballvereine BVB und Schalke in den GĂ€rten. Die Deutschlandflagge wird auch an öffentlichen GebĂ€uden meist nur an besonderen Feiertagen oder bei Volkstrauer gehisst.
Das ist in DĂ€nemark, obwohl es auch dort nur etwa 20 offizielle Beflaggungstage gibt, anders. Nahezu ĂŒberall, wo DĂ€nen wohnen oder arbeiten, weht der Dannebrog, die dĂ€nische Nationalflagge, im Wind. Jedem DĂ€nen ist freigestellt, an allen Tagen nach Belieben zu beflaggen. Der Dannebrogwimpel, eine schmale spitze Variante der dĂ€nischen Nationalflagge darf Tag und Nacht am Mast wehen. FĂŒr die rechteckige Nationalflagge gelten besondere Regeln, die aber anscheinend nicht unbedingt beachtet werden. Neben(!) der dĂ€nischen Flagge dĂŒrfte ohne Sondergenehmigung auch eine Flagge der EU, der anderen nordischen LĂ€nder oder der Vereinten Nationen wehen. AuslĂ€nder dĂŒrfen ĂŒberhaupt keine Nationalflagge -auch nicht die dĂ€nische- hissen. Ob Deutsche Urlauber die Landschaft mit der Fahne Ihres Lieblingsfußballvereins verschandeln dĂŒrfen entzieht sich unserer Kenntniss.

Wer in Deutschland die dÀnische Flagge im eigenen Garten hissen möchte, kann sowohl rechteckige Varianten, als auch den spitzen Langwimpel bei Amazon bestellen:

Dannebrog aussuchen und bestellen


Tilbud – Sonderangebot

Tilbud heißt ĂŒbersetzt Angebot
Ugens Tilbud heißt Wochenangebot.
Irgendwie ist alles Tilbud im dĂ€nischen Supermarkt, möglicherweise sind ja die normalen Etiketten seit Jahren nicht lieferbar. Überall springt Ihnen das Tilbud entgegen. Es mag sein, dass sich ein dĂ€nischer Kunde von den Sonderpreisschildern in den deutschen SupermĂ€rkten ebenso erschlagen fĂŒhlt.  

Übersicht ĂŒber die aktuellen Wochenangebote der dĂ€nischen Supermarktketten und Discounter


Udsalg – Ausverkauf

Wer gegen Ende Juni in DĂ€nemark durch die StĂ€dte fĂ€hrt, sieht ihn ĂŒberall, den Schriftzug „Udsalg“.  Beim Udsalg handelt es sich um den Saisonschlußverkauf. In den vielen FachgeschĂ€ften in den StĂ€dten kann man dann tatsĂ€chlich hochwertige Ware gĂŒnstig erwerben. In den letzten Jahren sieht man jedoch auch in einigen jĂŒtlĂ€ndischen GeschĂ€ften öfters typische „Schlußverkaufsware“, d.h. speziell fĂŒr diese Aktion beschaffte BilligqualitĂ€ten.


TIL SALG – Zu verkaufen

Überall sieht man die Til Salg Schilder. Man könnte annehmen, ganz WestjĂŒtland soll verkauft werden. Nicht nur vor vielen FerienhĂ€usern, sondern auch vor einigen der schmucken kleinen HĂ€user in den Dörfern findet man diesen Hinweis.


ØlbÊnk

Ølbénk, das heißt Bierbank.
Damit der durstige Zeitgenosse diese auch ohne Sehhilfe sofort findet, ist die RĂŒckenlehne deutlich beschriftet.
Eine richtige ØlbĂŠnk verfĂŒgt in der SitzflĂ€che ĂŒber ein abgedecktes Fach zur Aufnahme einiger Flaschen Bier. Als eine solche Bank noch am TouristbĂŒro in Vederso Klit stand, habe ich es mir nicht nehmenlassen,  jeden Sommer auf der abgebildeten Bank gemeinsam mit Kai ein umgerechnet 5 Euro teures gekĂŒhltes Faßbier vom Klitgrillen in der Abendsonne aus einem Plastikbecher zu genießen.


Brötchentoaster

In vielen dÀnischen FerienhÀusern befindet sich ein flacher Brötchentoaster. Wer diesen ausprobiert, der will ihn auch zuhause nicht mehr missen. In Deutschland sind Flachtoaster jedoch nicht sehr verbreitet. Wir hatten so einen Toaster bisher nicht in deutschen GeschÀften gesehen. Bei Amazon gibt es jedoch verschiedene Varianten.

Brötchentoaster bei Amazon ansehen


Öffentliche LebensmittelĂŒberwachung

Da sind unsere dĂ€nischen Nachbarn gar nicht zimperlich, die Einhaltung der Hygiene in SupermĂ€rkten, GaststĂ€tten und Betrieben wird fĂŒr jedermann zugĂ€nglich dokumentiert.
Die Berichte kann man unter http://www.findsmiley.dk einsehen.


Öffentliche VerkehrsĂŒberwachungskameras

© Vejdirektoratet Danmark

Die aktuellen Bilder der VerkehrsĂŒberwachungskameras einiger wichtiger Autobahnabschnitte und Nebenstrecken sind breits seit Jahren im Internet fĂŒr jedermann abrufbar.

Theoretisch könnten die Verwandten zuhause sehen, wenn man an einer Kamera vorbeifÀhrt.

Offensichtlich geht man in DĂ€nemark etwas lockerer als bei uns mit dem Thema Datenschutz um.

Hier der Link


Bang & Olufsen

Wenn man 1925 ĂŒber Neuentwicklungen und Ideen fĂŒr die damals noch junge Radiotechnik sprach, dann dachte niemand an Skandinavien, DĂ€nemark oder gar die Provinzstadt Struer in NordwestjĂŒtland. Peter Bang und Svend Olufsen legten hier mit der Entwicklung und Produktion eines netzbetriebenen RundfunkempfĂ€ngers den Grundstein fĂŒr  die Bang & Olufsen a/s (B&O). B&O ist heute ein weit ĂŒber die Grenzen DĂ€nemarks bekannter Hersteller fĂŒr Unterhaltungselektronik (TV-, HiFi-GerĂ€te) und Telefone im gehobenen QualitĂ€ts- und Preissegment. B&O legt bei den innovativen Produkten großen Wert auf leichte Bedienbarkeit, außergewöhnliches Design und vorbildlichen Service.


HaifischzĂ€hne – HajtĂŠnde

In DĂ€nemark findet man nicht immer das Schild „Vorfahrt gewĂ€hren“. Statt dessen werden weiße Dreiecke, sogenannte „HaifischzĂ€hne“  auf die Fahrbahn gebracht. Der Verkehrsteilnehmer, der sich auf der Straße mit den HaifischzĂ€hnen befindet, muß den Verkehrsteilnehmern der Straße ohne HaifischzĂ€hne Vorfahrt gewĂ€hren.


KFZ-Wunschkennzeichen – Ăžnskenummerplader

DĂ€nemark ist das einzige Land der EU, das noch keine Euro-Kennzeichen fĂŒhrt. Eine dĂ€nische Besonderheit ist das Wunschkennzeichen aus beliebigen Ziffern und Buchstabenkombination. 
Die Kennzeichen sind nicht ĂŒbertragbar und gelten fĂŒr jeweis 8 Jahre, Der stolze Preis fĂŒr ein  Wunschkennzeichen liegt bei umgerechnet etwa 840 Euro.
Erlaubt sind beliebige Ziffern und Buchstabenkombinationen aus 2 bis 7 Zeichen einschließlich Leerzeichen. Nicht erlaubt sind anstĂ¶ĂŸige Begriffe wie  z.B. FUCK, RØV oder SATAN.


Knallert forbudt

Dieses Schild ist weniger typisch dĂ€nisch als fĂŒr den deutschen Betrachter lustig. Man findet es immer dort, wo entweder die Landschaft geschĂŒtzt, oder wo es leise sein soll.  Bein Knallert handet es sich um ein Kleinkraftrad unter 50ccm, das ursprĂŒnglich „cykel med hjĂŠlpemotor“ genannt wurde. Kleine Knallert, die vorm 1.7.06 angemeldet wurden, tragen kein Nummerschild.


Keine Kurtaxe

In DĂ€nemark gibt es keine Kurtaxe. Jede Person hat das gesetzlich zugesicherte Recht auf freien Zugang zu jedem Strand, jedem Ufer und jeder KĂŒste.
Das bedeutet aber auch, dass der Feriengast nicht erwarten kann, dass z.B. der Strand jeden Morgen gereinigt wird.


Akustische Fahrbahnbegrenzung

Schon Jahre bevor in Deutschland diese Art von Fahrbahnbegrenzung auftauchte, trennte eine weiße unterbrochende Linie den Fahrbahnrand in DĂ€nemark vom unbefestigten Umland ab. Wenn ein Fahrzeug dem Fahrbahnrand nahekommt entsteht durch das RollgerĂ€usch der Reifen auf den segmentierten Streifen ein unĂŒberhörbares Brummen und Vibrieren, das durchs ganze Fahrzeug geht.


DEN GAMLE FABRIK

Foto: Den gamle Fabrik

DEN GAMLE FABRIK Marmelade wird, wie in der sprichwörtlich guten alten Zeit, in offenen Kesseln zubereitet. WĂ€hrend der Produktion wird die Marmelade nicht gekocht und nach der Fertigstellung schonend in GlĂ€ser gefĂŒllt.  Die FrĂŒchte behalten dabei ihren natĂŒrlichen Geschmack und die FruchtstĂŒckchen bleiben bestmöglichst erhalten. Wegen dieser schonenden  und von der in Deutschland ĂŒblichen Marmeladenzubereitung abweichenden Zubereitung wird das Produkt in Deutschland als Fruchtaufstrich deklariert.

Im dĂ€nischen Supermarkt wird der Marmelade viel Platz gegönnt. Es gibt sie in einer Vielzahl von Varianten und mehreren VerpackungsgrĂ¶ĂŸen.

Die dÀnische Seite von DEN GAMLE FABRIK
Die deutsche Seite von DEN GAMLE FABRIK


Weißbrot – Fransk FormbrĂžd

Als Westfale bin ich seit frĂŒhster Kindheit an Sauerteigbrot aus einer Mischung von Roggen und Weizenmehl gewöhnt. ZusĂ€tzlich kannte ich, im nicht gerösteten Zustand „klebriges“, Toastbrot und eher sĂŒĂŸes Weißbrot. Bei meinen ersten DĂ€nemarkreisen gab es in den GeschĂ€ften und beim BĂ€cker nur sehr dunkeles, hartes RugbrĂžd und  das Fransk Weißbrot aus Weizenmehlteig mit Hefe. In einigen SupermĂ€rkten gab es, jedoch nicht gerade gĂŒnstig, geschnittenes Brot nach deutscher Rezeptur. Ich kaufte seinerzeit das geschnittene Brot und RugbrĂžd. Die meisten anderen Kunden kauften das helle Fransk FormbrĂžd. Als einmal nichts anderes da war, kaufte auch ich das Fransk FormbrĂžd. Und meine Familie war begeistert. Sowohl mit Marmelade, als auch mit Wurst st das Brot, insbesondere mit dĂ€nischer Butter (SmĂžr), eine Delikatesse.


FrĂŒhstĂŒcksspeck – Bacon

Den dĂ€nischen Bacon gibt es in vielen VerpackungsgrĂ¶ĂŸen und mit unterschiedlichen „Fettanteilen“. Ich bevorzuge die eher weniger fetthaltigen Varianten von Tulip.

Einfaches Rezept fĂŒr Spiegeleier mit Bacon

Den Herd auf  ca. 3/4 Leistung schalten. Als „Trennmittel“  Margarine in die Pfanne geben. Einige Scheiben Bacon in die heiße Pfanne geben und kurz braten lassen.  Die Eier auf den Speck geben und mit Salz, Pfeffer, wenig Parika und einen Hauch ChinagewĂŒrz oder Curry wĂŒrzen. Sehr Delikat wirkt das anschließende nicht zu reichliche Aufstreuen von Dill. Da die TemparaturfĂŒhrung am Urlaubsherd manchmal gewöhnungsbedĂŒrftig und teilweise sogar unberechenbar ist, jetzt die Pfanne abdecken. Alle 30 bis 60 Sekunden ĂŒberprĂŒfen, ob die OberflĂ€che der Spiegeleier  schon „gestockt“ ist. Die Eier mit Bacon anschließend auf mit dĂ€nischer ungesalzener Butter bestrichenen getoasteten dĂ€nischen Weißbrot servieren.


Rote Wurst – RĂžde PĂžlse
Grundlage fĂŒr Hot-Dog Variationen

Ganz rot ist sie ja nicht, die dĂ€nische RĂžde PĂžlse, nur Ă€ußerlich. Im Innern verbirgt sich eine BrĂŒhwurst Ă€hnlich den in Deutschland bekannten Wiener WĂŒrstchen. Die Wurst ist Bestandteil vieler Hot-Dog Variationen. Im Supermarkt gibt es eine große Auswahl von PackungsgrĂ¶ĂŸen und Gewichten. Aufgrund des beachtlichen Warensortiments rund um die Rote Wurst und den Hot-Dog kann man vermuten, daß sich die dĂ€nische Bevölkerung sehr gerne und oft ihren Hot-Dog selbst zubereitet.

Das  einfache Rezept fĂŒr den Fransk Hotdog wie vom PĂžlsevogn

Zutaten:

  • French Dog Baguettes (mit vorgefertigter Öffnung)
    z.B. von Kohberg
  • RĂžde PĂžlse
    z.B. von Tulip, GĂžl oder Steff Houlberg
  • Fransk Dressing
    z.B. von Graasten
  • Ketchup
    z.B. von Graasten

Zubereitung:

  1. Das Wasser zum Kochen bringen.
  2. Die WĂŒrstchen in das nicht mehr kochende Wasser legen.
    8  bis 10 Minuten ziehen lassen.
    Nicht aufkochen, dann platzen sie!
  3. Die Brötchen im auf 150 Grad vorgeheizten Backofen etwa 5 Minuten aufwĂ€rmen.
  4. In die Öffnungen der warmen Brötchen viel, aber nicht zu reichlich, Dressing und/oder Ketchup fĂŒllen.
  5. Die WĂŒrstchen in das Brötchen einbringen.

Guten Appetit!

Achtung! Erhöhter Suchtfaktor!
Diese dĂ€nische SpezialitĂ€t hat den ĂŒblichen Fastfood-Effekt,
irgendwie wirkt dieser schmackhafte Snack eher appetitanregend als sÀttigend.


Hamburger

In der Backwarenabteilung der dĂ€nischen SupermĂ€rkte findet man  die „Hamburgerbrötchen“ (Hamburgerboller) in verschiedenen GrĂ¶ĂŸen. Aus den dort vorgehaltenen Mengen kann man schließen, dass die Kunden gerne und reichlich Burger verzehrt. Man kann die Beefsteakscheiben fĂŒr den Burger auch selbst zubereiten, oder, wie die Imbissbetreiber, auf die tiefgekĂŒhlten Fertigscheiben zurĂŒckgreifen.  Diese gibt es meist als 50g oder 90g Variante. Auch aus der Menge der im Supermarkt angebotenen Burgerdressings kann man den RĂŒckschluß ziehen, da muß was dran sein, wenn die anderen das kaufen.

Also probieren Sie mal. 

Rezept fĂŒr eine JUMBO BURGER Variante mit Schmorzwiebeln:

Zutaten:

  • je Burger 1 Hamburgerboller
    100mm oder 125mm (Big)je Burger 2
  • Hamburgerscheiben  (90 g)
  • Eisbergsalat
  • Zwiebeln
  • Tomaten
  • Agurkesalat 
    das sind die Gurkenscheiben fĂŒr den Burger
    und die gibt es in GlÀsern
  • Salatdressing
    z.B. Thousand Island dressing von Graasten
  • Senf
    z.B. Sennep
  • Burgerdressing
  • z.B. von Graasten
  • KetchuP

Zubereitung:

  1. Den Backofen auf 150 Grad vorheizen
  2. Die Zwiebeln in nicht zu dĂŒnne Scheiben schneiden
  3. Den Eisbergsalat in fingerbreite Streifen schneiden
  4. Die Tomaten in Scheiben schneiden
  5. Etwas Fett (Magarine) einer Pfanne erhitzen
  6. Die Zwiebeln mit etwas PaprikagewĂŒrz und Salz in die Pfanne geben
    und nach Wunsch bei mittlerer Hitze in abgedeckten Pfanne glasig bis braun schmoren.
  7. Die gefrorenen Burgerscheiben von beiden Seiten bei 3/4 Hitze von beiden Seiten in der nicht abgedeckten Pfanne braten. Nicht zu heiß oder zu lange braten, dann werden die Scheiben „schwarz“ oder zu hart.
  8. Die Brötchen in den Backofen geben und einige Minuten aufwĂ€rmen. Fertig sind die Brötchen,wenn der aufgewĂ€rmte Zustand zwischen „latschig“ und „bröselig“ erreicht ist.
  9. Das aufgewÀrmte Brötchen durchschneiden
  10. Die untere HĂ€lfte dĂŒnn mit Salatdressing bestreichen
  11. Die obere HĂ€lfte mit Ketchup.
  12. Auf die untere HĂ€lfte den vorbereiteten Eisbergsalat geben und mit nicht zu wenig Burgerdressing versehen.
  13. Eine Hamburgerscheibe darauflegen, mit wenig Senf bestreichen und mit der zweiten Hamburgerscheibe abdecken
  14. Die Schmorzwiebeln auf den Hamburger geben und das ganze mit mit nicht zu viel Ketchup versehen.
  15. Auf die Zwiebeln jetzt noch die Gurken- und Tomatenscheiben legen.
  16. Zum Abschluß mit der oberen BrötchenhĂ€lfte abdecken

Fertig ist die schmackhafte Kalorienbombe

Die Kosten fĂŒr die selbst zubereiteten Burger sind je nach Einkauf ca. 50% bis 75% gĂŒnstiger, als der Kauf von fertig zubereiteten Burgern vom Imbiss.

Nur der Ordnung halber sei erwÀhnt,
dass man beim Verzehr dieser Fast-Food Speisen keine wertvolle Kleidung tragen sollte.


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