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Typisch D├Ąnisch
Weltoffen und doch angenehm provinziell

(rh) Hier haben wir  zusammengefasst, was uns auf der Stra├če oder im Supermarkt in Auge gefallen ist.  Bereits beim ersten Besuch in D├Ąnemark sind uns die vielen Nationalflaggen und die ger├Ąumigen hohen Kinderwagen im Stra├čenbild  aufgefallen. Dann ist uns bei den ersten Eink├Ąufen das ungewohnte Sortiment in den Superm├Ąrkten aufgefallen. Kaum Konserven, viel Tiefk├╝hlkost und  ein beindruckendes Angebot an  Fast-Food Komponenten.

Die hier niedergeschriebenen Erfahrungen wurden im l├Ąndlichen Mittelj├╝tland und der Stadt Holstebro gemacht.

D├Ąnische Kinderwagen – barnevogn

D├Ąnischer Kinderwagen
Foto: Odder Barnevognsfabrik A/S

Im d├Ąnischen Stra├čenbild fallen sie sofort auf. Hoch, ger├Ąumig stabil und zeitlos, die d├Ąnischen Kinderwagen.

Eine Anschaffung f├╝rs Leben, m├Âglicherweise auch f├╝r Generationen. Bei einem Preis von umgerechnet deutlich ├╝ber 800 Euro auch verst├Ąndlich.

Auch deutsche Muttis lieb├Ąugeln mit diesem Kultobjekt. 

Hergestellt werden Sie
z.B. bei Odder Barnevognsfabrik A/S

Eine Besonderheit m├Âchte ich hier noch erw├Ąhnen. Wie bei einem neuen Auto k├Ânnen sich die jungen  Eltern ihren eigenen individuellen Kinderwagen zusammenstellen. 

… mehr auf der Webseite von Odder


Einhaltung der Richtgeschwindigkeit

80 km/h sind in D├Ąnemark ├╝blicherweise f├╝r PKW ohne Anh├Ąnger auf Landstra├čen au├čerhalb geschlossener Ortschaften erlaubt. Der deutsche Autofahrer wird wohl mit einen Kompromiss aus Pr├Ązision, Angst und Tachotoleranz versuchen, sein Ziel mit 85 km/h ungestraft zu erreichen.
Diese Ma├čnahme bleibt jedoch nicht ohne Folgen. Regelm├Ą├čig wird man von schnelleren Fahrzeugen ├╝berholt. Irgendwie k├Ânnte man annehmen, alle haben es eilig. Man „schwimmt“ nicht mit, sondern tr├Âdelt hinterher. Wenn dann noch gro├če LKW┬┤s das eigene Auto ├╝berholen, f├╝hlt man sich als Verkehrshindernis und der Kompromiss muss neu gefunden werden. 
Angst und Pr├Ązision r├╝cken in dann den Hintergund und man passt seine Geschwindigkeit dem flie├čenden Verkehr an.

Achtung:
Bei der Missachtung der d├Ąnischen Verkehrsregeln drohen empfindliche Strafen!
Der d├Ąnische Bu├čgeldkatalog

Wir k├Ânnen nur empfehlen: Haltet Euch an die Verkehrsregeln!


Vertrauen

Das Foto rechts haben wir abends vor den D├╝nen bei Bjerghuse gemacht. Weit und breit war kein einziger Mensch zu sehen. Eine d├Ąnische Hausfrau verkauft ihre selbstgemachte Marmelade und liefert in der Dose mit dem gr├╝nen Deckel das Wechsegeld gleich mit. Und das ist typisch f├╝r Westj├╝tland. Immer wieder sieht man am Stra├čenrand St├Ąnde mit Kartoffeln, Erdbeeren, Honig, Zwiebeln oder Brennholz zur Selbstbedienung. Einige Bauern haben sogar einen kleinen „Selbstbedienungsschuppen“ mit einer „Zigarrenkiste“ als Kasse. ├ťbrigens frische Kartoffeln aus den sandigen Boden bei Sdr. Nissum oder Vederso sind als „Pellkartoffeln“ eine schmackhafte Delikatesse. Die Karotten aus Sdr. Nissum z├Ąhlen zu den besten Karotten Skandinaviens.

„Frit valg“ bedeutet „Freie Auswahl“


Heimatverbundenheit

Bei uns im Ruhrgebiet wehen meist die Fahnen der Fu├čballvereine BVB und Schalke in den G├Ąrten. Die Deutschlandflagge wird auch an ├Âffentlichen Geb├Ąuden meist nur an besonderen Feiertagen oder bei Volkstrauer gehisst.
Das ist in D├Ąnemark, obwohl es auch dort nur etwa 20 offizielle Beflaggungstage gibt, anders. Nahezu ├╝berall, wo D├Ąnen wohnen oder arbeiten, weht der Dannebrog, die d├Ąnische Nationalflagge, im Wind. Jedem D├Ąnen ist freigestellt, an allen Tagen nach Belieben zu beflaggen. Der Dannebrogwimpel, eine schmale spitze Variante der d├Ąnischen Nationalflagge darf Tag und Nacht am Mast wehen. F├╝r die rechteckige Nationalflagge gelten besondere Regeln, die aber anscheinend nicht unbedingt beachtet werden. Neben(!) der d├Ąnischen Flagge d├╝rfte ohne Sondergenehmigung auch eine Flagge der EU, der anderen nordischen L├Ąnder oder der Vereinten Nationen wehen. Ausl├Ąnder d├╝rfen ├╝berhaupt keine Nationalflagge -auch nicht die d├Ąnische- hissen. Ob Deutsche Urlauber die Landschaft mit der Fahne Ihres Lieblingsfu├čballvereins verschandeln d├╝rfen entzieht sich unserer Kenntniss.

Wer in Deutschland die d├Ąnische Flagge im eigenen Garten hissen m├Âchte, kann sowohl rechteckige Varianten, als auch den spitzen Langwimpel bei Amazon bestellen:

Dannebrog aussuchen und bestellen


Tilbud – Sonderangebot

Tilbud hei├čt ├╝bersetzt Angebot
Ugens Tilbud hei├čt Wochenangebot.
Irgendwie ist alles Tilbud im d├Ąnischen Supermarkt, m├Âglicherweise sind ja die normalen Etiketten seit Jahren nicht lieferbar. ├ťberall springt Ihnen das Tilbud entgegen. Es mag sein, dass sich ein d├Ąnischer Kunde von den Sonderpreisschildern in den deutschen Superm├Ąrkten ebenso erschlagen f├╝hlt.  

├ťbersicht ├╝ber die aktuellen Wochenangebote der d├Ąnischen Supermarktketten und Discounter


Udsalg – Ausverkauf

Wer gegen Ende Juni in D├Ąnemark durch die St├Ądte f├Ąhrt, sieht ihn ├╝berall, den Schriftzug „Udsalg“.  Beim Udsalg handelt es sich um den Saisonschlu├čverkauf. In den vielen Fachgesch├Ąften in den St├Ądten kann man dann tats├Ąchlich hochwertige Ware g├╝nstig erwerben. In den letzten Jahren sieht man jedoch auch in einigen j├╝tl├Ąndischen Gesch├Ąften ├Âfters typische „Schlu├čverkaufsware“, d.h. speziell f├╝r diese Aktion beschaffte Billigqualit├Ąten.


TIL SALG – Zu verkaufen

├ťberall sieht man die Til Salg Schilder. Man k├Ânnte annehmen, ganz Westj├╝tland soll verkauft werden. Nicht nur vor vielen Ferienh├Ąusern, sondern auch vor einigen der schmucken kleinen H├Ąuser in den D├Ârfern findet man diesen Hinweis.


├ślb├Žnk

├ślb├Žnk, das hei├čt Bierbank.
Damit der durstige Zeitgenosse diese auch ohne Sehhilfe sofort findet, ist die R├╝ckenlehne deutlich beschriftet.
Eine richtige ├ślb├Žnk verf├╝gt in der Sitzfl├Ąche ├╝ber ein abgedecktes Fach zur Aufnahme einiger Flaschen Bier. Als eine solche Bank noch am Touristb├╝ro in Vederso Klit stand, habe ich es mir nicht nehmenlassen,  jeden Sommer auf der abgebildeten Bank gemeinsam mit Kai ein umgerechnet 5 Euro teures gek├╝hltes Fa├čbier vom Klitgrillen in der Abendsonne aus einem Plastikbecher zu genie├čen.


Br├Âtchentoaster

In vielen d├Ąnischen Ferienh├Ąusern befindet sich ein flacher Br├Âtchentoaster. Wer diesen ausprobiert, der will ihn auch zuhause nicht mehr missen. In Deutschland sind Flachtoaster jedoch nicht sehr verbreitet. Wir hatten so einen Toaster bisher nicht in deutschen Gesch├Ąften gesehen. Bei Amazon gibt es jedoch verschiedene Varianten.

Br├Âtchentoaster bei Amazon ansehen


├ľffentliche Lebensmittel├╝berwachung

Da sind unsere d├Ąnischen Nachbarn gar nicht zimperlich, die Einhaltung der Hygiene in Superm├Ąrkten, Gastst├Ątten und Betrieben wird f├╝r jedermann zug├Ąnglich dokumentiert.
Die Berichte kann man unter http://www.findsmiley.dk einsehen.


├ľffentliche Verkehrs├╝berwachungskameras

┬ę Vejdirektoratet Danmark

Die aktuellen Bilder der Verkehrs├╝berwachungskameras einiger wichtiger Autobahnabschnitte und Nebenstrecken sind breits seit Jahren im Internet f├╝r jedermann abrufbar.

Theoretisch k├Ânnten die Verwandten zuhause sehen, wenn man an einer Kamera vorbeif├Ąhrt.

Offensichtlich geht man in D├Ąnemark etwas lockerer als bei uns mit dem Thema Datenschutz um.

Hier der Link


Bang & Olufsen

Wenn man 1925 ├╝ber Neuentwicklungen und Ideen f├╝r die damals noch junge Radiotechnik sprach, dann dachte niemand an Skandinavien, D├Ąnemark oder gar die Provinzstadt Struer in Nordwestj├╝tland. Peter Bang und Svend Olufsen legten hier mit der Entwicklung und Produktion eines netzbetriebenen Rundfunkempf├Ąngers den Grundstein f├╝r  die Bang & Olufsen a/s (B&O). B&O ist heute ein weit ├╝ber die Grenzen D├Ąnemarks bekannter Hersteller f├╝r Unterhaltungselektronik (TV-, HiFi-Ger├Ąte) und Telefone im gehobenen Qualit├Ąts- und Preissegment. B&O legt bei den innovativen Produkten gro├čen Wert auf leichte Bedienbarkeit, au├čergew├Âhnliches Design und vorbildlichen Service.


Haifischz├Ąhne – Hajt├Žnde

In D├Ąnemark findet man nicht immer das Schild „Vorfahrt gew├Ąhren“. Statt dessen werden wei├če Dreiecke, sogenannte „Haifischz├Ąhne“  auf die Fahrbahn gebracht. Der Verkehrsteilnehmer, der sich auf der Stra├če mit den Haifischz├Ąhnen befindet, mu├č den Verkehrsteilnehmern der Stra├če ohne Haifischz├Ąhne Vorfahrt gew├Ąhren.


KFZ-Wunschkennzeichen – ├Şnskenummerplader

D├Ąnemark ist das einzige Land der EU, das noch keine Euro-Kennzeichen f├╝hrt. Eine d├Ąnische Besonderheit ist das Wunschkennzeichen aus beliebigen Ziffern und Buchstabenkombination. 
Die Kennzeichen sind nicht ├╝bertragbar und gelten f├╝r jeweis 8 Jahre, Der stolze Preis f├╝r ein  Wunschkennzeichen liegt bei umgerechnet etwa 840 Euro.
Erlaubt sind beliebige Ziffern und Buchstabenkombinationen aus 2 bis 7 Zeichen einschlie├člich Leerzeichen. Nicht erlaubt sind anst├Â├čige Begriffe wie  z.B. FUCK, R├śV oder SATAN.


Knallert forbudt

Dieses Schild ist weniger typisch d├Ąnisch als f├╝r den deutschen Betrachter lustig. Man findet es immer dort, wo entweder die Landschaft gesch├╝tzt, oder wo es leise sein soll.  Bein Knallert handet es sich um ein Kleinkraftrad unter 50ccm, das urspr├╝nglich „cykel med hj├Žlpemotor“ genannt wurde. Kleine Knallert, die vorm 1.7.06 angemeldet wurden, tragen kein Nummerschild.


Keine Kurtaxe

In D├Ąnemark gibt es keine Kurtaxe. Jede Person hat das gesetzlich zugesicherte Recht auf freien Zugang zu jedem Strand, jedem Ufer und jeder K├╝ste.
Das bedeutet aber auch, dass der Feriengast nicht erwarten kann, dass z.B. der Strand jeden Morgen gereinigt wird.


Akustische Fahrbahnbegrenzung

Schon Jahre bevor in Deutschland diese Art von Fahrbahnbegrenzung auftauchte, trennte eine wei├če unterbrochende Linie den Fahrbahnrand in D├Ąnemark vom unbefestigten Umland ab. Wenn ein Fahrzeug dem Fahrbahnrand nahekommt entsteht durch das Rollger├Ąusch der Reifen auf den segmentierten Streifen ein un├╝berh├Ârbares Brummen und Vibrieren, das durchs ganze Fahrzeug geht.


DEN GAMLE FABRIK

Foto: Den gamle Fabrik

DEN GAMLE FABRIK Marmelade wird, wie in der sprichw├Ârtlich guten alten Zeit, in offenen Kesseln zubereitet. W├Ąhrend der Produktion wird die Marmelade nicht gekocht und nach der Fertigstellung schonend in Gl├Ąser gef├╝llt.  Die Fr├╝chte behalten dabei ihren nat├╝rlichen Geschmack und die Fruchtst├╝ckchen bleiben bestm├Âglichst erhalten. Wegen dieser schonenden  und von der in Deutschland ├╝blichen Marmeladenzubereitung abweichenden Zubereitung wird das Produkt in Deutschland als Fruchtaufstrich deklariert.

Im d├Ąnischen Supermarkt wird der Marmelade viel Platz geg├Ânnt. Es gibt sie in einer Vielzahl von Varianten und mehreren Verpackungsgr├Â├čen.

Die d├Ąnische Seite von DEN GAMLE FABRIK
Die deutsche Seite von DEN GAMLE FABRIK


Wei├čbrot – Fransk Formbr├Şd

Als Westfale bin ich seit fr├╝hster Kindheit an Sauerteigbrot aus einer Mischung von Roggen und Weizenmehl gew├Âhnt. Zus├Ątzlich kannte ich, im nicht ger├Âsteten Zustand „klebriges“, Toastbrot und eher s├╝├čes Wei├čbrot. Bei meinen ersten D├Ąnemarkreisen gab es in den Gesch├Ąften und beim B├Ącker nur sehr dunkeles, hartes Rugbr├Şd und  das Fransk Wei├čbrot aus Weizenmehlteig mit Hefe. In einigen Superm├Ąrkten gab es, jedoch nicht gerade g├╝nstig, geschnittenes Brot nach deutscher Rezeptur. Ich kaufte seinerzeit das geschnittene Brot und Rugbr├Şd. Die meisten anderen Kunden kauften das helle Fransk Formbr├Şd. Als einmal nichts anderes da war, kaufte auch ich das Fransk Formbr├Şd. Und meine Familie war begeistert. Sowohl mit Marmelade, als auch mit Wurst st das Brot, insbesondere mit d├Ąnischer Butter (Sm├Şr), eine Delikatesse.


Fr├╝hst├╝cksspeck – Bacon

Den d├Ąnischen Bacon gibt es in vielen Verpackungsgr├Â├čen und mit unterschiedlichen „Fettanteilen“. Ich bevorzuge die eher weniger fetthaltigen Varianten von Tulip.

Einfaches Rezept f├╝r Spiegeleier mit Bacon

Den Herd auf  ca. 3/4 Leistung schalten. Als „Trennmittel“  Margarine in die Pfanne geben. Einige Scheiben Bacon in die hei├če Pfanne geben und kurz braten lassen.  Die Eier auf den Speck geben und mit Salz, Pfeffer, wenig Parika und einen Hauch Chinagew├╝rz oder Curry w├╝rzen. Sehr Delikat wirkt das anschlie├čende nicht zu reichliche Aufstreuen von Dill. Da die Temparaturf├╝hrung am Urlaubsherd manchmal gew├Âhnungsbed├╝rftig und teilweise sogar unberechenbar ist, jetzt die Pfanne abdecken. Alle 30 bis 60 Sekunden ├╝berpr├╝fen, ob die Oberfl├Ąche der Spiegeleier  schon „gestockt“ ist. Die Eier mit Bacon anschlie├čend auf mit d├Ąnischer ungesalzener Butter bestrichenen getoasteten d├Ąnischen Wei├čbrot servieren.


Rote Wurst – R├Şde P├Şlse
Grundlage f├╝r Hot-Dog Variationen

Ganz rot ist sie ja nicht, die d├Ąnische R├Şde P├Şlse, nur ├Ąu├čerlich. Im Innern verbirgt sich eine Br├╝hwurst ├Ąhnlich den in Deutschland bekannten Wiener W├╝rstchen. Die Wurst ist Bestandteil vieler Hot-Dog Variationen. Im Supermarkt gibt es eine gro├če Auswahl von Packungsgr├Â├čen und Gewichten. Aufgrund des beachtlichen Warensortiments rund um die Rote Wurst und den Hot-Dog kann man vermuten, da├č sich die d├Ąnische Bev├Âlkerung sehr gerne und oft ihren Hot-Dog selbst zubereitet.

Das  einfache Rezept f├╝r den Fransk Hotdog wie vom P├Şlsevogn

Zutaten:

  • French Dog Baguettes (mit vorgefertigter ├ľffnung)
    z.B. von Kohberg
  • R├Şde P├Şlse
    z.B. von Tulip, G├Şl oder Steff Houlberg
  • Fransk Dressing
    z.B. von Graasten
  • Ketchup
    z.B. von Graasten

Zubereitung:

  1. Das Wasser zum Kochen bringen.
  2. Die W├╝rstchen in das nicht mehr kochende Wasser legen.
    8  bis 10 Minuten ziehen lassen.
    Nicht aufkochen, dann platzen sie!
  3. Die Br├Âtchen im auf 150 Grad vorgeheizten Backofen etwa 5 Minuten aufw├Ąrmen.
  4. In die ├ľffnungen der warmen Br├Âtchen viel, aber nicht zu reichlich, Dressing und/oder Ketchup f├╝llen.
  5. Die W├╝rstchen in das Br├Âtchen einbringen.

Guten Appetit!

Achtung! Erh├Âhter Suchtfaktor!
Diese d├Ąnische Spezialit├Ąt hat den ├╝blichen Fastfood-Effekt,
irgendwie wirkt dieser schmackhafte Snack eher appetitanregend als s├Ąttigend.


Hamburger

In der Backwarenabteilung der d├Ąnischen Superm├Ąrkte findet man  die „Hamburgerbr├Âtchen“ (Hamburgerboller) in verschiedenen Gr├Â├čen. Aus den dort vorgehaltenen Mengen kann man schlie├čen, dass die Kunden gerne und reichlich Burger verzehrt. Man kann die Beefsteakscheiben f├╝r den Burger auch selbst zubereiten, oder, wie die Imbissbetreiber, auf die tiefgek├╝hlten Fertigscheiben zur├╝ckgreifen.  Diese gibt es meist als 50g oder 90g Variante. Auch aus der Menge der im Supermarkt angebotenen Burgerdressings kann man den R├╝ckschlu├č ziehen, da mu├č was dran sein, wenn die anderen das kaufen.

Also probieren Sie mal. 

Rezept f├╝r eine JUMBO BURGER Variante mit Schmorzwiebeln:

Zutaten:

  • je Burger 1 Hamburgerboller
    100mm oder 125mm (Big)je Burger 2
  • Hamburgerscheiben  (90 g)
  • Eisbergsalat
  • Zwiebeln
  • Tomaten
  • Agurkesalat 
    das sind die Gurkenscheiben f├╝r den Burger
    und die gibt es in Gl├Ąsern
  • Salatdressing
    z.B. Thousand Island dressing von Graasten
  • Senf
    z.B. Sennep
  • Burgerdressing
  • z.B. von Graasten
  • KetchuP

Zubereitung:

  1. Den Backofen auf 150 Grad vorheizen
  2. Die Zwiebeln in nicht zu d├╝nne Scheiben schneiden
  3. Den Eisbergsalat in fingerbreite Streifen schneiden
  4. Die Tomaten in Scheiben schneiden
  5. Etwas Fett (Magarine) einer Pfanne erhitzen
  6. Die Zwiebeln mit etwas Paprikagew├╝rz und Salz in die Pfanne geben
    und nach Wunsch bei mittlerer Hitze in abgedeckten Pfanne glasig bis braun schmoren.
  7. Die gefrorenen Burgerscheiben von beiden Seiten bei 3/4 Hitze von beiden Seiten in der nicht abgedeckten Pfanne braten. Nicht zu hei├č oder zu lange braten, dann werden die Scheiben „schwarz“ oder zu hart.
  8. Die Br├Âtchen in den Backofen geben und einige Minuten aufw├Ąrmen. Fertig sind die Br├Âtchen,wenn der aufgew├Ąrmte Zustand zwischen „latschig“ und „br├Âselig“ erreicht ist.
  9. Das aufgew├Ąrmte Br├Âtchen durchschneiden
  10. Die untere H├Ąlfte d├╝nn mit Salatdressing bestreichen
  11. Die obere H├Ąlfte mit Ketchup.
  12. Auf die untere H├Ąlfte den vorbereiteten Eisbergsalat geben und mit nicht zu wenig Burgerdressing versehen.
  13. Eine Hamburgerscheibe darauflegen, mit wenig Senf bestreichen und mit der zweiten Hamburgerscheibe abdecken
  14. Die Schmorzwiebeln auf den Hamburger geben und das ganze mit mit nicht zu viel Ketchup versehen.
  15. Auf die Zwiebeln jetzt noch die Gurken- und Tomatenscheiben legen.
  16. Zum Abschlu├č mit der oberen Br├Âtchenh├Ąlfte abdecken

Fertig ist die schmackhafte Kalorienbombe

Die Kosten f├╝r die selbst zubereiteten Burger sind je nach Einkauf ca. 50% bis 75% g├╝nstiger, als der Kauf von fertig zubereiteten Burgern vom Imbiss.

Nur der Ordnung halber sei erw├Ąhnt,
dass man beim Verzehr dieser Fast-Food Speisen keine wertvolle Kleidung tragen sollte.


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